主料

韭菜(适量)，八爪鱼(适量)，面粉(120克)，水(85克)，色拉油(适量)

辅料

盐(适量)，糖(适量)，鸡粉(适量)，蚝油(适量)，胡椒粉(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、 把面粉与水、1小匙油放面包机内

2、搞拌成光滑，静置30分钟

3、八爪鱼、韭菜均切短度

4、热锅，下八爪鱼干炒至熟透，滤去水份

5、熟八爪鱼、韭菜放一起

6、加入所有调味料，拌均匀

7、把静置好的面团分成4等份，静置10分钟

8、取面团擀成圆片，在面片一端放上适量的馅料

9、把面片覆盖了有馅的一边，收口，稍捏一点花边

10、热不粘锅，下少许油，把八爪鱼韭菜盒子两面煎至金黄，即可食用

菜谱简介

韭菜盒子很多人都会做，爱吃，平常都是韭菜配鸡蛋作馅的， 由于冰箱中有些八爪鱼还没吃，就试着配了做馅，一起锅就吃，好香、好鲜，吃的时候馅里还有些许汁液，好吃！

小知识

色拉油挑选技巧：

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

韭菜：增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

色拉油：1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。