主料

挂面(适量)

辅料

生菜(适量)，鸡蛋(一个)，胡萝卜(适量)，紫菜(适量)

厨具

电磁炉

步骤

电磁炉做锅倒入开水，加入鸡蛋开始煮，在这段时间里要做是：

2、胡萝卜切丝，生菜撕片

3、葱切丝，紫菜放入碗中加入辣椒油香油盐酱油醋少许（根据个人口味加入我不好辣好醋）

4、2和3步骤完成后就把胡萝卜挂面入锅开始煮

5、煮沸后舀两勺汤倒入碗中冲紫菜汤，然后加入生菜准备出锅

6、成品出锅，根据个人爱好汤可多可少！！！

菜谱简介

很简单！！！

小知识

挂面挑选技巧：

1.煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；

2.二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。

挂面：1.补血益气,适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;

2.养阴补虚,补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;

3.增强免疫力,富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。