主料对虾(200克)辅料厨具平底锅步骤1、准备食才；青蒜洗净切碎.

2、对虾洗净，剪去虾茫，从虾背剪开，去沙线，洗净.

3、用料酒，盐，胡椒粉，姜，腌10分钟入味.

4、用淀粉搅拌一下

5、锅里油7分热，放下对虾中火煎.

6、两面煎熟盛出

7、锅里留底油，放入辣椒，葱花，青蒜白部分爆香.

8、放入面包粉

9、煸炒至金黄.

10、放入对虾煸匀.

11、放下青蒜，加盐，鸡精，煸匀即可

菜谱简介今天LG买了一些对虾，看着还不错，就做了几个吉利虾。如果全部做吉利虾，感觉太费时了，还不如做些黄金虾来吃吃。其实，一样的食才，不一样的烹饪，真可以收到两种美味的享受！小诀窍1.对虾要先用盐，料酒等调料腌一下才入味.2.面包粉炒脆即可，别焦哦。

小知识

对虾挑选技巧：

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

对虾：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。