主料丝瓜(适量)，洗净的花蛤蜊(适量)辅料葱姜(适量)厨具炒锅步骤1、材料：丝瓜、洗净的花蛤蜊、葱姜。

2、把葱姜切丝。

3、把丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。

4、锅烧开水，放入葱姜。

5、再放入洗净的花蛤蜊。

6、烧至花蛤蜊开口。

7、放入丝瓜块，加盐、味精调味。

8、烧开后，丝瓜即可熟透，关火。

9、盛入碗中。

小知识

丝瓜挑选技巧：

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

丝瓜：保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。