提起洋葱，大家会想到切洋葱流泪的情景，这是由于洋葱里面含有两种硫化物结合体，属挥发性刺激物质，所以切洋葱之前，先把洋葱和菜刀放在冰箱里就过趁刀身冰凉时切开，便不会刺眼，但此种刺激物会促进胃肠蠕动，增强胃液分泌，提高食欲，加强消化能力，至于吃后留有难闻的气味，只要嚼点梅干就可消除了.洋葱能治神经衰弱，据说洋葱内含有降血压的成份煮水喝可治疗高血压。

洋蔥含有豐富的維生素B1，是消除疲勞，強壯身體的一種重要的維生素，故有說生吃洋蔥補血，又有人認為洋蔥是天然的精力來源.有些人還誓稱每天吃一個洋蔥，可以預防掉頭皮，在頭皮上直接涂洋蔥有特別特別愈合功效，鹽腌過的洋蔥可以用來對付難纏的疣，把洋蔥汁涂在腳趾間，每天兩三次，可治香港腳，將一茶匙洋蔥汁加上一茶匙醋，可以消除不雅的深色斑點.

根据研究显示，每天食用一个洋葱的人，能保健心脏，而使体内不良的胆固醇降低，又指出洋葱可以预防血液凝块，而且不容易得胃癌.民间还有一说法洋葱可以帮助恢复性能力。

洋葱中还有多糖类的丰乳醣，具有增进记忆力的好处，此外在患感冒的初期将洋葱剁碎都成热汤，并磨些生姜汤混合喝下，让成都最好的癫痫医院身成都治疗癫痫病的医院哪家最好体出汗，有退烧的功效，若将洋葱切开，放置每个房间，可消创造感冒菌的传染.一般来说红洋葱比白洋葱好。

上文中对洋葱泡红酒壮阳吗给出了明确的介绍，用红酒泡洋葱确实有不少的养生保健功效，对人体健康的好处还是很多的，但是也有很多的事项需要注意。红酒的质量必须要好，而且泡好之后存放时间不宜过长，这样才不会影响到正常的功效。