河源散装花生油检出致癌物质黄曲霉毒素超标29倍-海南中医网

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河源散装花生油检出致癌物质黄曲霉毒素超标29倍

发布时间:2017-07-10 来源:海南中医网

近日,三九養生堂從廣東南方衛視《城事特搜》節目獲悉,在河源市的六個土榨花生油中檢出了超強的致癌物質黃曲霉毒素,六廠全部超標,根據其中一份數據顯示,連平縣忠信鎮明新糧油的樣品中黃曲霉毒素超標高達599微克/千克,將近國家標準的29倍。

根据广东省疾控中心的有关数据显示,在广东每五个死亡的人中,就有一位是因为癌症死亡,癌症的发病率已经高出全国23.5个百分点。同时,肝癌一直以来都是微距肿瘤死亡病种的首位,与全国相比,广东肝病死亡率高过全国水平的50%,也是世界水平的4倍左右,这样的原因,可能是广东的天气有关。

何谓黄曲霉毒素

根据有关了解,黄曲霉毒素现如今被广泛的应用在食品中。消费者难以自行的去除黄曲霉菌素,所以,在选择食品的时候,尽量的选择在安全限量下的食品。黄曲霉菌素到底是什么?对我们身体有多大的危害?为什么黄曲霉菌素超量屡禁不止?

首先,我们要知道,黄曲霉毒素是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物,主要存在于霉变的花生、谷物、果仁和大米等食物中

根据现在的科学研究,已经被知道的黄曲霉毒素已有17种,黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M1、M2等。因为不一样的化合物形成的条件不一样,也就导致分布以及毒性上的差异,其中德阳癫痫病医院属b1毒性最强。

假如说,生产企业如果选择劣质的原料,比如使用发霉的刷生、玉米等霉变原料精制成食用油,那么就会导致黄曲霉毒素含量超标。如果哺乳动物使用这样的饲料或者食品后,会导致部分的黄曲霉毒素在动物体内发生化学反应形成M1,并且长时间的处在动物的乳汁中,假成都癫痫医院使用这样的乳汁生产出来的乳制品,也会含有黄曲霉毒素M1。

湿热环境助长黄毒泛滥

那么这些黄曲霉毒素到底是怎么样形成的呢?其实,黄曲霉毒素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物。如果我们粮食没有晒干并且储存不当,很容易导致黄曲霉菌或寄生曲霉菌污染而产生此类毒素。

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