文章导读

成都癫痫病医院哪家好大多数的食物都是适当的吃一些会对身体有好处，而如果每天大量的食用，这会给身体健康带来一些不利。鹌鹑蛋也是一样的，每天吃三到四个左右，对于补充身体的营养，保持身体健康都是很有好处的。下面，一小编的介绍鹌鹑蛋对于人体的一些作用以及它的营养价值。

鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1

61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对重庆哪家医院治疗癫痫最好因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1

铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。

鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

用法用量：公认是一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳

用于沙拉中

也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。

营养素 含量（每100g）

能量 （大卡 ） 160

蛋白质 （克） 13

脂肪 （克） 11

核黄素 （克） 0.4继发性癫痫病的治疗9

因此，在吃鵪鶉蛋的時候，也應該要保持適量，這樣對于身體的健康才是最好的。如果長時間過量吃，不僅使得大量的營養物質難以被身體吸收，而且還會給某些器官帶來一些不適。在選擇蛋類的時候，最好是鵪鶉蛋雞蛋等協調搭配著吃。