文章导读

说起面筋相信大家都不陌生，因为无论是烧烤还是吃火锅总有面筋的身影，所以说面筋的吃法是多种多样的。不过对于无锡人来说。面筋塞肉是他们平时很常吃的一道美食，虽然现在我们生活中美食层出不穷。但是对他们来说

面筋塞肉还透漏着童年的气息。小编现在就教大家怎么烹饪这道美食。

用料

无锡油面筋10个

荠菜肉馅(或纯肉馅)5~6两

老抽酱油1大勺

生抽酱油3勺

糖2大勺

水2-3杯

葱段适量

料酒1大勺

醋1大勺

姜片适量

八角茴香适量

桂皮适量

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步骤

1.先把荠菜和肉末拌成肉馅。

挑個頭不要太大的完整一點的油面筋，在油面筋上用筷子先戳一個小口，將筷子伸入油面筋攪動幾下，然后將肉餡用筷子塞進油面筋里。

2.尽可能塞到塞不下为止，每个油面筋塞的肉馅的量也尽可能差不多。

3.油面筋放入锅内，加生抽，老抽

料酒，葱段，姜片，八角茴香，桂皮，和2-3杯水(多点也没事

多煮一会儿就好)，先大火煮开后，改中小火慢慢炖，中间时不时地翻炒一下油面筋，煮了差不多10分钟的时候，再加入一大勺镇江的恒顺香醋，继续炖。

4.一般差不多炖15-20分钟就可以了。如果那时水还剩很多，就把火再开大点，稍稍收干卤汁后起锅即可。

最后还撒一些翠绿的小葱花或者香菜叶子在上面，颜色会更好看。 可惜，今天家里没有葱花也没有香菜了，只能作罢。

小贴士

1)水略多一些，炖的时间略长一些会更入味

但烧的时间太久的话油面筋就可能破相，那就不好看了。

2)酱油，糖和醋的比例

不知道你对小编描述的面筋塞肉的做法是否还满意呢?如遵义哪家医院治疗癫痫果有兴趣的话可以尝试做一下哦，小编保证你能吃到意想不到的口味。而且换一种吃法，不论是对大人还呼和浩特治疗癫痫哪家医院最好是小朋友来说，都是很新奇的事情，这样可以提高大家的食欲，以便补充能量和营养。