棒骨杂菌汤

主料棒骨(500g)，杏鲍菇(75g)，蟹味菇(75g)辅料厨具煮锅步骤1、棒骨斩块用清水浸泡30分钟。

2、将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水。

3、大火烧开憋去浮沫。

4、放入葱姜。

5、转小火炖1个小时。

6、杏鲍菇洗净切片。

7、蟹味菇洗净备用。

8、将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中。

9、盖盖煮20分钟关火盛盘即可。

菜谱简介一道味道鲜美营养丰富的汤菜。 大棒骨熬的清汤在和各种菌类煮，汤清味美，非常适合在炎热的夏季食用。小诀窍不要加味精。

小知识

杏鲍菇挑选技巧：

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

杏鲍菇：提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

蟹味菇：抗癌

降低胆固醇