天麻炖鸭子的食疗功效 挑选好食材功效加倍-海南中医网

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天麻炖鸭子的食疗功效 挑选好食材功效加倍

发布时间:2018-03-20 来源:海南中医网

【导读】天麻在中药之中是非常常见的一种,它的功效大家也都多多少少有着一些了解。那么天麻炖鸭子的食疗功效都有哪些呢?小编提醒,挑选好食材,功效加倍!

天麻炖鸭子的食疗功效

天麻炖鸭子这道美味佳肴不知道大家都吃过没,没吃过的亲们可不要错过了哦!他不仅味道非常的好,其中含有的营养价值也非常的高哦!那么,对于这道美味佳肴的营养价值主要有哪些呢?

我们在了解这道美味佳肴的营养价值之前,可以先来了解一下这道美食的主要食材天麻和鸭子究竟具有什么样的营养价值与功效作用!

先来看看天麻吧!天麻虽说是一种草本植物,但是可别小看了它,它的作用可不少呢!天麻的功效主要包括祛风湿,止痛、行气活血。具有镇痛,镇静,抗惊厥,降低血压,明目、增智的作用。

再来看看美味的鸭肉吧!鸭肉的营养价值很高,鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约1625%,比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

通过上面对于天麻和鸭肉的营养价值与食疗功效的具体分析以后大家对于天麻炖鸭子这道美味佳肴的食疗功效肯定就心知肚明了吧!对于那些喜欢吃鸭肉的朋友们,可不能错过这道美食哦!

天麻炖鸭子的食疗功效

天麻炖鸭子的食材选购

天麻和鸭肉在一起烹制出来的天麻炖鸭子,是一道既美味又营养的药膳食谱,要想把这道美食做的好吃又诱人,仅仅拥有精湛的厨艺可是不够的哈!因为俗语说的好巧妇难为无米之炊,厨艺再好,食材没选购好,也是白搭!所以对于食材的选购可是很重要滴!下面,小编就教大家几招关于选购天麻和鸭肉的小技巧!

对于药用价值极高的天麻我们要如何鉴别好坏呢?

根据老药工的经验,辨别真假天麻的方法可以概括为:天麻长圆扁稍弯,点状环纹十余圈;头顶茎基鹦哥嘴,底部疤痕似脐圆。另外我们还可以通过天麻的颜色,坚实度进行辨别,天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。按地区讲,四川的广元,陕西的宁强,吉林的浑江,湖北的神农架,都出产优质天麻,被称为道地药材。

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