二月二炒糖豆

主料面粉(300克)，胡萝卜(2个)辅料鸡蛋(2个)，汤(3勺)，油(1勺)厨具炒锅步骤1、胡萝卜蒸熟之后打成泥！

2、放入面粉，鸡蛋，糖，油！

3、活成面团醒30分钟！

4、擀成比饼薄，比面片厚的中等厚度！

5、切成长条！

6、之后切成小块！就是高豆块！

7、然后炸制深金黄色捞出之后再负炸一次即可！此为成品图！

8、成品图2！

小知识

胡萝卜挑选技巧：

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜：肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。