近日，山東省日照市食安辦部署開展守護舌尖安全整治行動，圍繞2016年食品安全重點工作，重點開展六個方面的治理行動，從嚴、從快查處一批大案要案，加大對食品安全違法犯罪行為的打擊力度。

开展农药兽药使用专项整治。开展红盾护农、利剑护农农资打假行动，严厉打击农药兽药隐性添加、制售假冒伪劣农资等违法违规行为;

开展兽用抗菌药整治，重点解决违规使用抗生素问题，严格控制超剂量、超范围使用、不按要求执行休药期等违规行为;开展水产苗种专项整治，重点解决海参、对虾等品种育苗过程中非法使用氯霉素、硝基呋喃等禁用渔药问题。

开展肉及肉制品专项整治。在畜禽养殖和屠宰环节，继续开展瘦肉精专项整治;在生产加工环节，严厉打击生产经营来源不明、病死畜禽肉等不合格肉品违法犯罪行为。

开展病死畜禽无害化处理专项整治，全面落实养殖环节和屠宰环节病死畜禽无害化处理补贴政策，严厉打击随意抛弃病死畜禽、加工制售病死畜禽产品等违法犯罪成都癫痫病专科医院行为。

开展集体用餐专项整治。持续开展学校周边食品安全规范整治，严格落实学校、学生餐成都癫痫专科医院配送单位检查制度，完善学生小饭桌登记公示制度，强化对企事业单位、养老机构食堂和工地食堂的安全管控。

开展餐饮具集中消毒单位专项整治。严厉打击未按规定在独立包装上标注相关内容的餐饮具集中消毒单位的违法违规生产经营行为，进一步规范和改善餐饮具集中消毒单位卫生条件和内部管理，强化对餐饮服务单位使用消毒餐饮具的检查。

开展农村食品安全专项整治。严厉打击制售三无食品和假冒伪劣食品行为，全面清理农村食品生产经营者的主体资格，依法查处无证无照生产经营食品的违法行为，重点取缔违法黑工厂黑窝点、黑作坊。(完)

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昨日，市教育局工作人员告诉记者，我省将于今年开始推行互联网+明厨亮灶工程，进一步落实新《食品安全法》有关要求，加强学校食堂餐饮食品安全监管，规范学校食堂餐饮食品加工操作过程，进一步提升学校食堂餐饮食品安全保障水平。

据了解，明厨亮灶是指餐饮服务提供者通过采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公平顶山哪家医院治疗癫痫示等方式，公开厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态(简称餐饮重点环节)等的行为。

互联网+明厨亮灶(视频技术)是明厨亮灶建设的升级版，借助安装在加工制作场所的设备，依托网络传输技术，保证监管部门和公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备，实时观看餐饮重点环节的技术手段。

据省教育厅、省食品药品监督管理局联合发布的《关于在全省中小学校食堂推进互联网+明厨亮灶工程建设的通知》(教体卫艺〔2016〕288号)，按照新《食品安全法》中倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息的要求，以前期开展的学校食堂等级量化评定工程为基础，以互联网+明厨亮灶为主线，使从业人员以规范的操作过程和良好的服务形象自觉接受社会监督，同时依靠社会监督力量促使从业人员操作过程规范和服务质量提升，切实确保学校食堂食品安全。

该工程计划通过五年时间，按照省辖市城区、县(市)城区、农村中小学校食堂的顺序逐步在全省推进互联网+明厨亮灶工程。2016年在全省省辖市城区中小学校食堂开始实施，2017年3月底完成;

2017年3月在各县(市)城区中小学食堂开始实施，2018年年底完成;2019年在全省农村中小学食堂开始实施，力争2020年年底完成。

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